続・人生の粕汁

令和7年8月14日

酒粕の薬効については、秋田大学名誉教授・滝澤行雄先生監修の『酒粕の凄すごい特効』（宙出版）を読んでいただくのがよいでしょう（写真右）。また、カラー本では『酒粕のパワーでやせる！　健康になる！』（学研）などもおすすめです（写真左）。

酒粕の主な薬効を列記しましょう。

①インスリン様物質によって糖の吸収を抑え、糖尿病を予防する。

②γ（ガンマー）アミノ酪酸によって、血圧を下げる。

③システインプロテアーゼ阻害ペプチドによって、骨粗しょう症を予防する。

④ウロキナーゼの合成を促進させて、脳梗塞や心筋梗塞を予防する。

⑤カテプシンＢを阻害し、花粉症などのアレルギー体質を改善する。

⑥NK細胞を活性化し、リンパ球のガン細胞を抑制する。

そのほか、老化防止・認知症の予防・うつ病改善にも大きな効果があります。また美容効果が高いことは、酒蔵の杜氏とうじがシミひとつなく、すべすべの肌をしていることでも理解できましょう。すでに多くの酒造会社が化粧品を販売していますので、ネットで検索してみてください。そっとお話しますが、洗顔の後に柔らかい酒粕でパックをすると、個人差はありますが、この上ない美肌になります（秘密です！）

これほどに薬効のある酒粕は、日本の宝です。そして、酒粕をもっとも手軽に食用できるのが粕汁です。「人生の粕汁」は、私の生涯の健康源です。